Кокос
Кокос - фрукт
Кокос – это удивительное растение, которое нельзя отнести ни к фруктам, ни к овощам, ни к ягодам и даже к орехам. Снаружи твердый, но мягкий внутри, способный утолить, как голод, так и жажду. Кокос состоит из твердой оболочки, нежной мякоти и кокосовой водички.
Многие задают вопрос, чем отличаются кокосы коричневые, «волосатые» и с зеленой кожурой. На самом деле – это не разные сорта, а плоды с разным сроком созревания. Зеленые кокосы или, как их еще называют, «молодые питьевые кокосы» собирают примерно через 6 месяцев, а коричневые дозревают еще на 5 месяцев дольше. Произрастает эти чудесные плоды в тропиках. Больше всего их на Филиппинах, в Тайланде, Индонезии и Бразилии. Считается, что в Тайланде кокосы более мелкие, но имеют более сладкий вкус.
Польза кокоса
Мякоть кокоса ценна наличием аминокислот, антиоксидантов, витаминов группы С, Е и В, клетчаткой и натуральными маслами. В ней содержится большое количество калия, магния, фосфора, йода, кальция и цинка. Молочко и мякоть кокоса обладают противовоспалительными и антимикробными действиями.
Как выбрать спелый плод
Главное учесть два основных фактора – это:
- - целостность плода (на нем не должно быть трещин, пятен, сколов и вмятин);
- - наличие жидкости внутри, которую вы можете услышать при потряхивании кокоса.
Интересные факты
-
Кокосовое молочко, богатое полезными веществами и витаминами, по своему составу схоже с грудным молоком.
-
Местные жители используют кокосовое молочко в качестве физраствора, т.к. оно стерильно и имеет отличную концентрацию витаминов и минералов.
-
Сбор кокосов не простой и опасный труд, поэтому в тропических странах фермеры надрессировали обезьян собирать для них урожай.
-
Считается, что сок перезревших кокосов по вкусу идентичен со вкусом коровьего молока.