Инжир
|
|||||
|
|||||
|
Инжир - фрукт
Инжир – самое древнее культурное растение. У него множество имен: фиговое дерево, смоковница, винная ягода, смирнская ягода. Но как бы его не называли – это очень сладкий, полезный и необычный плод, обладающий множеством лечебных свойств.
Польза
В инжире огромное количество микроэлементов: железо, кальций, калий, фосфор, медь, магний, а также витамины В и А, которые влияют на кости, кожу, волосы и ногти. Витамины сохраняют молодость, улучшают зрение, укрепляют иммунитет, нормализуют работу кишечника. Омега 3 жирные кислоты укрепляют нервную систему. Инжир полезен при анемии, понижает свертываемость крови, обладает противовоспалительными и жаропонижающими свойствами.
Как хранить
Инжир скоропортящийся продукт. Не зря его называют – винная ягода. Уже через сутки после сбора у него начинается процесс брожения. Плод возможно сохранить лишь в холодильнике и то не более трех суток. Как мы рекомендуем чистить плод Часто у заказчиков возникает вопрос: а как же кушать инжир, с кожурой или без? У большинства сортов инжира очень тонкая и нежная кожица, поэтому его можно кушать целиком, не очищая.
Интересный факт
Хорошим и более вкусным считается инжир, в котором содержится более 900 семян.
Если условия, в которых произрастает инжир, благоприятные, то растение может приносить плоды больше двух веков.
О фиговом дереве существует повествование даже в Библии в описании райской жизни Адама и Евы.
Инжир – это не фрукт и не ягода. Это соцветие, потому что цветы у него растут внутри плода.
Как выбрать
Найти спелый и вкусный инжир не так-то просто. Часто можно столкнуться с недозрелым плодом, который в теплом месте все равно не наберет сочности, или уже старым, мякоть которого будет сухой и не ароматной. Необходимо обращать внимание на следующее:
- однородный цвет;
- самый сладкий инжир – мелкий, мягкий и тяжелый;
- на кожице нет повреждений и пятен;
- структура плотная, но поддающаяся надавливанию;
- сладкий, но не винный, запах.
Важно учитывать, что спелая ягода очень «хрупкая» и нежная, при транспортировке мнется или портится. Именно поэтому инжир – это драгоценный камень, подобный большому сапфиру, его надо очень бережно передавать в руки заказчиков, да и срок передачи крайне короткий. Именно поэтому, мы используем только авиаперевозки и можем гарантировать нашим заказчикам лучший вкус спелых инжиров.