Дуриан

Дуриан - описание сорта

Название дуриан происходит от малазийского «duri», что переводится «шип». Своеобразие вкуса и запаха не оставляет дуриану шанс остаться в тени внимания туристов и даже местного населения. Его называют «вонючей вкуснятиной», «адом снаружи и раем внутри». Самый странный, вкусный и неповторимый тропический фрукт – это все дуриан.

Польза

Дуриан богат витамином А, В и С.
В нем содержится зола, индол и органическая сера.
Фрукт богат многообразием микро и макроэлементами (марганец, цинк, калий, кальций, железо, фосфор, марганец).
Продукт помогает бороться с анемией и благотворно влияет на кроветворение и функции кровеносной системы.
Плоды способствуют омоложению и обновлению организма. 

Содержание эстрогена благотворно влияет на репродуктивные функции женского организма и гармонизацию гормонального фона.
Фрукт отлично очищает организм от шлаков и токсинов.
Дуриан хороший энергетик, способный восстанавливать организм после тренировки или тяжелой работы.
Также он улучшает настроение и самочувствие.

Как выглядит спелый плод

Главная отличительная черта дуриана – это кожура, покрытая острыми, крупными шипами, поэтому брать фрукт надо аккуратно и бережно. Ее цвет не всегда характеризует спелость. Плоды могут быть, как зелено-коричневыми (во Вьетнаме), так и желтыми или бежевыми (в Тайланде). Вес фрукта варьируется от 500 гр. до 13 кг. 

Существует множество сортов дуриана, от этого зависит форма фрукта (грушевидная, овальная, круглая), вкус и аромат. Под непреступной кожурой скрыты 5 камер, которые разделяют желтую, очень нежную мякоть со светло-коричневыми косточками.
Спелость дуриана можно определить по запаху (у зрелого фрукта он наиболее яркий) или по звуку при простукивании (у готового плода слышно бульканье).

Как хранить

Конечно, самыми вкусными считаются плоды, которые дозрели на дереве и сами упали или были сорваны за 1-2 до полного созревания. Вы можете быть уверены, что наша компания доставляет вам именно такие плоды, полные вкуса, аромата и пользы. Для этого мы доставляем дурианы и остальные фрукты только самолетами в кратчайшие сроки.
Исходя из этого, мы рекомендуем долго не хранить экзотические фрукты дома и употреблять их в ближайшие дни.

Свежий дуриан хранят не более 5 дней на свежем воздухе, а очищенный плод надо употребить сразу. Если запах у фрукта стал резким и неприятным, это говорит о том, что фрукт перезрел, и в нем начались процессы гниения.
Как мы рекомендуем чистить и употреблять плод
Азиаты чистят фрукт, просто раскалывая его пополам. Съедать мякоть надо сразу или руками, или вилкой, не оставляя раскрытый плод надолго.

Сезонность

В Тайланде дуриан созревает с апреля по сентябрь, а во Вьетнаме с мая по октябрь.
Вкусовые характеристики
Этот экзотический фрукт, действительно, экзотичен! Даже для азиатских стран, он уникален и самобытен по своим вкусовым качествам.

Если вам закрыть глаза и дать попробовать дуриан, то вряд ли вы скажете, что это фрукт. В этом уникальность и неповторимость плода. Его мякоть достаточно жирная (подобно кокосу или авокадо) и совсем не сочная, а нежно-кремовая, как у крема в десертах или мороженом. Также как кондитерские сласти дуриан очень сытный и питательный. Вкус восхищает своей схожестью с тортом, взбитыми сливками с земляничными, ананасовыми, банановыми или другими фруктовыми нотками. Описать его очень сложно, потому что он неповторим.

У дуриана существует множество сортов и каждый имеет свою вкусовую гамму. Но в любом случае это поразительно и вкусно.
Свежий и качественный дуриан интересно пахнет. Запах описать невозможно, он напоминает различные гастрономические блюда. Важно знать, что перезревший плод начинает приобретать уже неприятный запах.

Если вы хотите попробовать что-то новое! Если вы когда-то пробовали дуриан и не восхитились его вкусом, обязательно попробуйте этот колючий плод снова. Он готов вас поразить и приятно удивить! Он готов подарить вам совершенно новые вкусовые впечатления!